Diyet Hünkar Beğendi

Diyet yaparken lezzetten ödün vermek istemeyenler için ideal bir seçenek olan diyet hünkar beğendi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek alternatifidir. Hünkar beğendi, Osmanlı mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve genellikle klasik tarifinde yoğun bir şekilde tereyağı ve kremayla yapılmaktadır. Ancak diyet hünkar beğendi tarifi ile bu lezzeti daha hafif ve sağlıklı bir şekilde deneyebilirsiniz.

Diyet hünkar beğendi tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: 500 gram haşlanmış tavuk göğsü, 2 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber.

İlk adım olarak patlıcanları közleyin. Bunun için patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Kabuklarını soyduktan sonra ezerek püre haline getirin.

Daha sonra tavaya zeytinyağını ekleyin ve unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Ardından sütü ekleyip karıştırın ve püre haline getirdiğiniz patlıcanı da ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

Bu aşamadan sonra haşlanmış tavuk göğsünü de tavalara ekleyin. Tavuklar da iyice pişince tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Diyet hünkar beğendi tarifinizi servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir veya ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!