Diyet Kıymalı Patlıcan Yemeği

Diyet yaparken lezzetten ödün vermek istemeyenler için kıymalı patlıcan yemeği harika bir seçenektir. İşte sağlıklı bir tarif:

Malzemeler: - 3 adet orta boy patlıcan - 200 gram yağsız kıyma - 1 adet soğan - 2 diş sarımsak - 2 adet domates - 1 yemek kaşığı domates salçası - Tuz, karabiber, kekik - Taze yeşillikler (isteğe bağlı) - Pişirmek için az miktarda zeytinyağı

Yapılışı: 1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Bu sırada kıymayı soğan ve sarımsakla birlikte az miktarda zeytinyağında kavurun. 2. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Salçayı ekleyip karıştırın. 3. Patlıcanları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerlerine az miktarda yağ sürüp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. 4. Fırından çıkan patlıcan dilimlerinin üzerine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tepsinin kenarlarına dizin. 5. Üzerlerine biraz su ekleyip tekrar fırına verin. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Bu harika tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir diyet yemeği hazırlamış olacaksınız. Kıymalı patlıcan yemeği, protein ve lif bakımından zengin olup, aynı zamanda düşük kalorilidir.