Yeşil Mercimek Tarifi - Diyet İçin Sağlıklı Bir Seçenek

Yeşil mercimek, sağlıklı besinler listesinde önemli bir yer tutan bir baklagildir. Yüksek lif, protein, demir ve folik asit içeriği ile bilinir. Aynı zamanda düşük yağ ve kalori içeriğiyle de diyet yapanların tercih ettiği bir besindir.

Yeşil mercimeğin kabuklu veya kabuksuz olarak kullanılabilir. Genellikle kabuksuz olanı tercih edilir çünkü kabuklu olması pişirme süresini uzatabilir. Diyet için yeşil mercimeği hazırlarken aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği iyice yıkayın ve süzün. Daha sonra bir tencereye aktarın. 2. Yeşil mercimekleri üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tencereyi ocağa alın. 3. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir. 4. Pişirme süresi tamamlandığında mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. 5. Bu arada, 1 adet soğanı ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavurun. 6. Soğanlar pembeleştikten sonra 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin ve biraz daha kavurun. 7. Ardından 2 yemek kaşığı domates salçası ile karıştırın ve biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın. 8. Biraz karabiber, tuz ve baharat ekleyin ve karıştırın. 9. Hazırladığınız sosun içine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve karıştırın. 10. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra kısık ateşte biraz daha pişirin. 11. Son olarak, üzerine bir miktar limon suyu sıkın ve ocaktan alın.

Yeşil mercimek tarifi diyet için uygun bir seçenektir çünkü düşük kalori içerir ve tokluk hissi sağlar. Öğünlerinizde sağlıklı bir protein kaynağı olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil mercimeği salatalarınıza, çorbalarınıza veya pilavlarınıza ekleyerek çeşitli yemekler de yapabilirsiniz. Bu sayede diyetinizi çeşitlendirebilir ve lezzetli bir şekilde kilo verebilirsiniz.