Diyet Turşu Yapımı: Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler

Diyet turşu yapımı, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemenin harika bir yoludur. Turşular, fermente edilmiş sebzelerden oluştuğu için sindirim sağlığını destekler ve probiyotik bakteriler içerir. Bu şekilde vücuda faydalı olan turşular, düşük kalorili bir atıştırmalık veya yemek yanı olarak da tercih edilebilir. İşte diyet turşu yapımı için basit ve lezzetli tarifler:

1. Lahana Turşusu Tarifi: Malzemeler: - 1 adet beyaz lahana - 2 havuç - 3 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı tuz - 1 yemek kaşığı şeker - 2 su bardağı su - Kırmızıbiber, hardal tohumu, kimyon Yapılışı: - Lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları da dilimleyin. Bir kavanoza lahana ve havuçları katmanlayarak yerleştirin. Sarımsakları da ekleyin. Diğer tarafta tuz, şeker, su ve baharatları bir tencerede karıştırıp kaynatın. Bu karışımı kavanoza dökün. Üzerine bir ağırlık koyarak kavanozu kapatın. 3-4 gün bekledikten sonra turşunuz hazır olacaktır.

2. Salatalık Turşusu Tarifi: Malzemeler: - 5-6 adet salatalık - 2 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı tuz - 1 yemek kaşığı sirke - 1 su bardağı su - Maydanoz, dereotu, taze nane Yapılışı: - Salatalıkları yıkayıp dilimleyin. Bir kavanoza salatalık dilimlerini yerleştirin. Sarımsakları da ekleyin. Diğer tarafta tuz, sirke, su ve doğranmış yeşillikleri karıştırın. Bu karışımı kavanoza dökün. Ağırlık koyarak kavanozu kapatın. 2-3 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.

3. Brokoli Turşusu Tarifi: Malzemeler: - 1 adet brokoli - 2 havuç - 4 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı tuz - 2 su bardağı su - Zerdeçal, karabiber Yapılışı: - Brokolileri çiçeklerine ayırın. Havuçları dilimleyin. Bir kavanoza brokoli ve havuçları yerleştirin. Sarımsakları da ekleyin. Tuz, su ve baharatları karıştırıp kavanoza dökün. Ağırlık koyarak kavanozu kapatın. 4-5 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.

Bu tariflerle evde diyet turşusu yaparak sağlıklı atıştırmalıklara ve yemek yanlarına sahip olabilirsiniz. Unutmayın, turşular doğal probiyotik kaynakları olduğu için sindirim sistemi sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca düşük kalorili olmaları da diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.