Kabakla Yapılan Yemekler: Lezzetli ve Sağlıklı Diyet Seçenekleri

Kabak, içerdiği lif, vitamin ve mineral değerleriyle oldukça besleyici bir sebzedir. Aynı zamanda düşük kalorili olması sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Kabakla yapılan yemekler, hem sağlıklı beslenmeyi destekler hem de lezzetli alternatifler sunar. İşte kabakla yapılan yemeklerden bazıları ve tarifleri:

1. Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeler: - 4 adet kabak - 2 adet soğan - 2 diş sarımsak - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - Tuz - Limon

Yapılışı: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kabakları tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kabaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında dinlendirin.

2. Kabak Mücver Malzemeler: - 3 adet kabak - 1 adet havuç - 1 adet kuru soğan - 2 yumurta - 2 yemek kaşığı un - Tuz, karabiber - Maydanoz - Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Kabakları rendeleyin ve üzerine az miktarda tuz serpip suyunu salıp süzün. Havucu rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, yumurta, un, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin. Bol sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa çıkarıp fazla yağını alın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

3. Fırın Kabak Yemeği Malzemeler: - 5 adet kabak - 250 gram kıyma - 1 adet domates - 2 diş sarımsak - Tuz, karabiber, pul biber - Zeytinyağı

Yapılışı: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın. Kıymayı bir kasede tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurun. Domatesi dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabak dilimlerini tepsiye dizin, üzerlerine kıymalı harçtan yayın. Domates dilimlerini yerleştirin. Sarımsakları ince dilimler halinde kabakların üzerine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Bu tariflerle kabakla yapılan yemekleri hem diyet listenize ekleyebilir hem de sağlıklı ve lezzetli bir şekilde beslenmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Kabak, farklı pişirme metotlarıyla da kullanılabilir, bu yüzden yaratıcılığınızı konuşturarak kendi kabak yemek tariflerinizi de deneyebilirsiniz.